结束了葡萄酒的黄金时代

新眼原创·五月集|唐宁飞天茅艾散装瓶价格跌破2000元大关，与2021年的峰值相区分，酒类板块的分享价格持续崩盘。曾经被认为是“黄金版”的Mutai正在接受重新审查。一群群卖酒的人，在本应“金九银十”招工的这段时间里，一一选择了悄然离开。 “上半年，行业本身通常会遇到一个拐点，再结合政策因素，可以说是一路走到了最后。一些小企业家可以说几乎是‘归零’了。”一位商人感慨地说。他的经历并非独一无二。在该领域的研究过程中，“新眼光”注意到，许多以前鸦片供应紧张的商店现在都关门了。供需失衡的背后，正在发生着产业结构的更深层次调整。据业内人士透露，目前流通的飞天Mouaii库存量-转入市场已超过近三年余下时间。电商平台低价处置愈演愈烈——拼诺多等电商平台出现1700元/瓶的低价，不少卖家被迫低于成本价出售以套取资金。 01年葡萄酒行业的巨变开始了。 2025年5月，修改后的《党政机关厉行节约、矛盾浪费的规定》出台，明确“工作食品中不得含有酒精”。这一政策被视为继2012年“八项规定”之后的又一次打击。虽然政府消费占比不足茅台总消费的1%，但市场政策信号的影响超过了实际影响。政策出台后，葡萄酒股从遵循巴巴古行情的行情转变，进入了漫长的行情。横向崩溃。除茅台外，山西汾酒、古井贡酒、金石源、泸州老窖、迎嘉贡酒等龙头酒企均表现出排斥态度。慕泰的批价持续下滑，被行业分析师蔡学飞称为“去金融属性的过程”。此前热衷于商品商品、希望涨价的投机者将在市场上撤退MulA，投资性购买量大幅下降，酒精从投资品回归到饮用的本质。消费市场的价格变化显而易见。公开数据显示，目前葡萄酒市场最佳销售价格区间向100元至300元区间移动，而300-800元价格的中档葡萄酒增长最快，达到35%。在此背景下，消费者对高端葡萄酒的投资追求变得更加理性和不减目标。行业内部，竞争进入红海阶段。 Fr2025年1月至2025年6月，葡萄酒市场排名前六位的品牌为木泰、五粮液、汾酒、泸州老窖、洋河、剑南春。 CR6酒类品牌总收入达1344.7亿元，占A股20家酒类品牌营业收入的87.6%。 “强者恒强”的分化趋势变得更加有意义。高库存是行业面临的另一个问题。成交量平均周转天数持续900天，同比增长10%，库存量同比增长25%。瑞银证券去年7月发布报告警告称，经销商对木泰的价格预期为负面，库存压力形成恶性循环。高端市场受挫，中低端市场上涨。轻瓶酒预计2025年将突破2000亿元，其中50-500亿元。增速100元“高线光源”其中，洋河股份与京东联合发布内蒙古草原洋河大曲高线轻瓶酒，42度瓶售价59元。伊力特也宣布了新疆葡萄酒轻瓶战略，推出两款粮伊利产品：28元（500ml 42度）和35元 （500毫升50度）。 02 酒类高端化失败，问题出在哪里？酒鬼酒只给出了近十年来“最差”的半年报——高端内参系列从2022年的11.57亿元跌至今年上半年的1.11亿元。昔日“渠道之王”央涅上半年收入大幅下滑 每年 35%。高端葡萄酒受挫并非孤例。其背后是消费逻辑的重大转变。企业和管理群体成为葡萄酒的主要消费群体，提供量达到85.1%。但随着消费群体的不同，普通白1985年至1994年出生的白标工人和职场新人已成为企业寻找细分市场的重要成功者。然而，年轻消费者对葡萄酒的态度发生了巨大变化。 《里斯咨询青少年酒——中国葡萄酒品类研究报告》显示，酒精饮料的成本仅占青少年酒精饮料选择的13%。尼尔森数据进一步显示，39%的酒精消费者年龄在26-35岁之间，而只有11%的人年龄在18-25岁之间。代际之间存在着显着的差距。传统葡萄酒希望被年轻群体视为“权力压迫”和“无效社交”的“饮酒”和“等级礼仪”等酒桌文化。数据显示，2023年，商业银行使用酒的比例将首次降至50%以下，咖啡、牛奶等轻社交饮品将取而代之。消费场景的变化也很明显。根据尼尔森2025年酒精消费量调查显示，家庭消费场景和自助消费占比上升至62%，商务宴请下降30%。葡萄酒消费已从“投资+社交”的双轮驱动转向致力于个人和家庭消费的新模式。在葡萄酒的“面子”属性逐渐降低的同时，消费者更加注重产品本身的价值。南京一家卷烟店人士表示：“现在买酒的人更关心的是味道，喝后是否舒服。”在互联网公司工作的“90后”小宇代表了一批年轻消费者的态度：“好吃、实惠，已经成为一瓶好酒的基本品质。”138.8亿元，同比增长204.4%。我们一起发现了一座金矿。 ”这个对比，展现了消费市场的变化：虽然酒类还在努力保持高端形象，但年轻人却为情绪买单共振。事实上，葡萄酒公司也试图刺激他们的顾客。几年前，木泰还在努力尝试生产跨界产品，比如著名的木泰冰淇淋、加酱咖啡、巧克力树等。但现在口碑通常都消失了，销售业绩数据也屡见不鲜。 《2025中国波士顿葡萄酒消费》数据显示，1985-00后消费者购买酒类的决策因素中，“情感共鸣”的权重从2020年的18%跃升到2024年的43%，成为第一因素。对于很多年轻人来说，03是一个新的问题，也是一个新的机遇。面对前所未有的挑战，葡萄酒企业正在积极寻找新的方向。 低度和轻装瓶装葡萄酒成为两大突破。 2025年，葡萄酒企业在降低酒精含量方面会更加“激进”，尤其是酒精含量方面，有时会从原来的30度或更多的是单个数字。五粮液将推出29度产品；泸州老窖开发了28度国窖1573，同时还测试了16度和6度产品； Yangne Co., LTD还计划推出10度左右的低度酒精趋势；酒鬼酒已完成33度、21度、18度等低度产品的研发。水井坊还表示，将在部分市场试点推出38度以下的新产品。 2023年低度酒精规模6341.74亿元，但国内渗透率仅不到3%，还有较大提升空间。一些酒企由此获得了巨大利益——泸州老窖管理层在去年的股东大会上宣布，38度国窖1573的销量接近品牌总销量的一半。然而，低度酒市场的竞争环境变得更加难以打破。当前的其中，酒类品牌包括莓果甜品、力拓、果立方、10:15等新兴品牌，以及农夫山泉、可口可乐等巨头饮品。经过PAG-ASSOCIATION这些年，只有力拓是曾经的行业龙头，但现在也陷入了困境——百润公司旗下公司，2024年营收和净利润下降，库存增长45%，转向威士忌业务。场景化营销成为葡萄酒企业的又一成功之作。五粮液在宜宾、上海、成都等地开设时尚店；汾酒打造“日咖啡酒夜”快闪店；泸州老窖以国窖1573为基础，推出了首家Ice Joys快闪店，主推中式鸡尾酒。酒业分析师分析指出，目前慕台核定价的下降趋势是一个“去金融属性的过程”。此前热衷于攒货涨价的投机客投资意义重大没有减少。葡萄酒从投资产品回归到饮用的本质。在经营手法上，葡萄酒企业的思维也发生了变化。调查显示，面对市场竞争的加剧和消费者购买习惯的变化，酒类市场经营思路更加务实。相关调查显示，64.9%的企业选择将资源集中在主打产品上，33.3%的企业开发新产品，21.1%的企业比年轻的酒类产品投入更多。就2025年下半年的总体经营思路而言，超过80%的卖家和零售商认为下半年的基本经营思路是“注重维持现金流”。只有12.5%的有销售的人（主要集中在三四线城市和下级县）选择“收入为王”的经营理念。中国酒业协会发布的《报告》曾指出，酒精行业已进入新的流通政策调整期、消费结构转型检测期和存量竞争深度改造期，形成“三期叠加”局面。对于未来行业，在业内人士看来，“今年可以算见底，以后可能会好一些，但不是马上。可能会有一个小时，比如两三年以下，U型，而不是像以前那样V型反转。”但要从“高端”、“金融属性”的圣殿下来，真正研究新一代消费者想要什么，葡萄酒厂商才刚刚开始在这条路上迈出步伐。返回搜狐查看更多