当地食品在国家市场上是“疯狂的”

全国各地都提出了“向舌尖移动”。中午12点，在北京鸟类办公大楼的楼梯上，湖南餐厅的一个长队列。在“享用食物”的标志下，服务员被穿梭过，拿着盘盘热胡椒炸肉的盘子。门旁边的新开业的江西炸餐厅也非常受欢迎。一个与藜麦和Vermicelli油炸培根混合在一起的Nanchang碗，以及一杯陶土汤，这是许多附近许多白色托盘午餐的标准。同时，在上海的Jingan的老小巷中，专门从事Huaiyang Cuisine的小餐厅已经填满了它。商店的签名“酥脆的烟熏鱼”几乎是每张桌子上必须订购的。晚餐不要忘记在进食时拍照并分享。当我们到达广州时，专门针对大奖和粘土锅米的商店非常受欢迎，这吸引了无数的青少年，他们排队去检查。这些真实的情况证明了一切趋势：尽管许多类别和曲目都很弱，但本地菜肴表现出强烈的弹性和热情增长。在下半年，当地菜肴的增长仍然值得希望。加快获得年轻餐桌的速度，当地菜肴一直很热。由于今年，餐饮业的“品味复兴”趋势变得越来越凶猛。最初在安全的地方的当地特色菜的注意力仍在全国范围内上升。大量算术数据表明，在过去的六个月中，Hunan Cuisine搜索指数已达到1,9964万，同年增长了31.6％。厨师Fei，Xiangla La La，Nonggeng JI，La Cocoa和Lan Xiangzi等品牌也加快了他们的国家市场布局，并赢得了真正品味的消费者的青睐。例如，5月初进入成都IFS郭金中心的厨师Fei继续对Dianping的主要热食品清单进行排名1,000。 Chaoshan牛肉热点，大奖，砂锅和其他料理中的其他子类别的受欢迎程度仍然相同。这不仅是广州以前的最爱，而且是许多外国游客签入的选择。扩展全文 还有江西美食，曾经被认为是“不受欢迎的”。凭借良好的味道，罐装和有效性，它从在家中煮熟的流行菜肴上的适当当地人转移。 为什么这些当地菜肴受到更多关注的背后有很多主要原因，而且它们在全国范围内也很受欢迎。 首先，这些本地菜肴具有“真实”，“烟火”和“高成本效益”，以满足当前的餐饮需求。此外，当地菜肴中包含的深层本地文化可以反映情感消费者。 其次，当地菜肴丰富且味道不同，例如辛辣的四川美食，辛辣的匈奴美食和浅色广东菜，可以遇到TAS不同消费者的偏好。在社会平台上传播多种食物可以极大地刺激用户对当地菜肴的兴趣，从而促进AOF在一定程度上提高了区域口味的流行，并加速了当地菜肴的出现。 此外，地方政府正在积极促进“文化旅游 +食品”的综合模型，并通过创建食品庆祝活动，非危险的文化遗产经验和其他场景，将当地菜肴融入旅游业，这也帮助当地菜肴变得流行并扩大了受众。 但是，如果我们需要溶解在变得流行的区域风味的基本逻辑中，它仍然与“良好的味道”密切相关。加强专业调味料必须需要创造良好的品味。 以联合利华的饮食计划为例，在过去的两个月中，涵盖广州，北厨师，湖南美食，四川美食和东chi的主要厨师NA当地厨师在广州，Anaya，Changsha，Emei Mountain和Suzhou举行。我们还邀请了每位厨师，餐饮专家，行业协会和其他力量的主人，讨论每个厨师的继承和变化。这是促进和当地烹饪促销的重要桥梁。 简而言之，增加当地美食是许多时代力量的不可避免的共鸣产物，例如唤醒消费者文化和对年轻人的主权，调节社交媒体信息，升级当地文化和旅游业，以及连锁连锁链的成熟度加速。 当地菜肴加快了圆圈，并且有一个新的解决方案 可以看出，在2025年下半年，当地厨师的动量扩张只会增加而不会减少。但与此同时，比赛将变得更加激烈。 这也意味着，如果中国食品公司想探索“当地品味”，他们不仅应确保当地传统口味的真实性，但具有创新性，并根据受控成本继续提高生产效率。 那么，该怎么做呢？实际上，联合利华饮食计划的许多事件提供了答案。 从厨师到厨师：八组厨师解决方案为中国食品信息提供了力量 “年轻人正在追求个性化，多样化和健康的饮食经验，这要求我们根据维持传统继续改变。” Huayang Cuisine Cookine Cooking Master Zhou Xiaoyan说，在联合利华饮食计划的东中国饮食计划“ Wei Qi Dongfang·Yang Xinfan”中国美食仪式。 这种趋势不仅适用于美食，而且还适用于整个中国粮食系统面临的常见问题。 当然，这是基于市场趋势，作为导致世界的餐饮解决方案，联合利华食品计划继续使中国食品公司在中国食品市场上拥有多年的经验，热情的市场视野，StronG研发能力和丰富的行业资源。 据了解，在中国，联合利华饮食计划每年每年在中国的32个城市进行调查，监视13,600多名食客的用餐行为，以准确了解市场的手腕。同时，我们将共同努力，探索中国主要厨师市场的当地厨师的机会，并满足全国各种美食的品味，升级传统的经典当地菜肴。 例如，在今年上半年，联合利华饮食计划推出了八种解决方案，包括广东话，四川美食，湖南美食，北部厨师等。在餐饮市场的当前风味趋势中。 以广州美食的溶液为例。基于惩罚豆类酱的“区域风味”，将其预混合并结合了调味料，例如羽衣甘蓝haihuang炒酱和羽衣甘蓝番茄新鲜酿造的酱油。烹饪时，厨师只需要添加这种预制的酱汁，以便它可以达到准确的口味和稳定的质量。生产不仅意识到菜肴的不同变化，而且还可以确保良好和稳定的操作。 第一个“业务三角方法”是为了准确解决商业疾病点并在良好的企业之间取得双赢的状况 降低客户流量，增加成本和赚钱困难...这是许多餐厅拥有的头痛。至于全国各地的当地风味，它还需要考虑许多维度，例如真实的品味，劳动效率和标准实施。 基于此，联合利华饮食计划在全国32个主要城市，超过2,000个县和县级水平的商店进行了深入研究，并培养了“三角方法”管理。通过分开科学家的类别，例如高利润，运河和美食Kuaishou，餐饮公司可以准确地回应三个主要提高收入，客户流量增长和运营效率的挑战。研究各种美食的区域物业和消费，团队使用“品味 +业务”型双轮驱动器来自定义每个厨师的独家解决方案，而不是只为品味变化提供技术支持，但也从业务逻辑开始，并将灵感从结构从结构到业务结构进行全面链接。 例如，在四川的烹饪解决方案中，已经推出了将近10种精美而创新的菜肴，例如辣的白切碎的鸡肉，双鸡胡椒粉，金蘑菇炖猪肉，姜牛肉牛肉。 为了解决广州美食，它不仅提供了很棒的快速服务菜肴，例如haihuang惩罚豆酱啤酒花烤饼，而且全面升级了经典菜肴，例如鸡肉大豆，char siu和炸鸽，整合了诸如健康成分和风味的元素将菜肴融入现代热门产品，通过经典升级吸引客户。 为了回应近年来迅速种植的湖南美食，联合利华饮食计划为这种最受欢迎​​的美食提供了许多潜在的热菜，例如旧酸菜黄胡椒的蒸熟鱼鳍，油炸的白银和其他元素。 以老挝酸菜黄辣椒醋为例，蒸的鳍鳍是使用冷冻的鱼鳍作为主要成分。通过升级味道，它不仅可以提高整个盘子的整体水平，还可以提高菜肴的价值。同时，餐馆可以根据实际需求取代基本成分，例如鸡肉和鸭，以在保持味道特性的同时在创新和成本控制之间取得平衡。 值得一提的是，联合利华的饮食计划是为各种菜肴而设计的，并小心地创建了具有潜在热门销售的团体购买，以帮助REStaurant提高了成本效益和市场吸引力的收益。 包括资源并开发共同创建平台以促进行业合作 除产品水平支持外，联合利华饮食计划还积极建立了生态系统行业的共同创造和整合。 在过去的五个厨师节中，Fadingunilever的饮食计划不仅对行为的改变以及在不同地方的“新五个感官”的需求有深刻的看法，而且还基于对各种菜肴的深刻理解，共享了有关创新和升级体验的削减趋势。 同时，该品牌成功地收集了数十家美食大师和行业专家，以深入讨论相关主题，例如“如何平衡传统和变化”，“如何创建具有高回报率的菜单”和“如何提高运营效率”。这些活动已成为一个罕见的行业思想节。通过圆桌会议论坛和其他形式来自不同领域和背景的S，大师和精英聚集以表达他们的意见，以凶猛和粗心大意地输出自己的实践信息和期望的论点。重要的交流和讨论为促进中国食品行业并帮助当地特色菜肴进入国家甚至全球市场提供了丰富的明智支持。 At the same time, the brand has also joined hands with many industry mentors such as Chi Wei, Dean of Future Food Design Institute, Beibei, founder of Hanyu Catering Planning, Chai Yuan, and other industry mentors to open training courses that empower catering people in all aspects, covering Food Aesh Brand IP creation, and gold-absorbing menu structure layout to help catering brands acquire professional skills and continue to grow. 此外，我们与整个Bthere的餐饮协会，十多个专业的大学和职业学校进行了与餐饮协会的合作，以建立构建人才储备系统的建设，并为开发餐饮业务提供长期动力。 国家统计局的数据显示，从1月到2025年5月，全国餐饮收入达到22773亿元人民币，增长了5.0％，整个餐饮市场继续扩大。 当地特种食品的未来增长率可能高于整个行业增长的增长率。由美食，坎on美食，四川美食，华伊扬美食等代表的当地美食的加速“圆圈”提供了证据。将来，一组致力于本地特色菜肴的品牌将不可避免地继续朝着标准化，链化和纽带迈进。但是，在开发过程中，这些品牌需要从“扩展规模”变为“价值深度挖掘”。在继承传统口味的同时，他们总是抛光和加深产品并真正开发产品障碍，因此他们可以长时间前进。 在此过程中，诸如联合利华饮食计划之类的巨型调味品渗透到制作主要美食的主要领域，例如湖南美食，广东话美食，四川美食，北方美食和中国本地美食。从定制的调味计划到“三角甲基甲基甲基甲基甲基甲化物”的“操作”，从资源的整合到人才系统的建设，他们按“快速钥匙”来真正促进餐饮品牌的高质量发展。同时，在当地厨师的形成中，也已经注入了新的动力。 从长远来看，将来，随着联合利华食品计划仪式的持续促进，中国粮食行业的潜力将进一步发布，从而促进餐饮品牌的转型和升级，以实现健康生态系统的专业和高质量发展。同时，整个餐饮业Y还将开始提高质量和升级，为各方取得双赢的成绩！ 五月 - 塞：陈江；编辑：Jing Xue；本文中的所有照片均由联合利华饮食计划提供，并由Hongju.com授权使用。回到Sohu看看更多