美味的中国美味佳肴和外星人“像兄弟姐妹已经

本文从Zhihu Day -Day复制。食物世界是惊人而无尽的，东方食物也有“外国孩子”。尽管不同地区的食品文化具有自己的特征，但它们在外观，口味或制造方法上也有一些相似之处，例如新疆胶囊和披萨蛋糕，韭菜盒和拉丁派……此外，其他中国和外国的美食也像兄弟和姐妹一样，就像分居很多年的兄弟姐妹吗？让我们看一下答案 @无无天天神天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天天 -东北美食与德国美食|答：当我看到天舍尔的谈话时，我想起了我的朋友〜我的朋友来自德国北部。每当她和Yunit一起找到我的兄弟时，我都会为他做饭。让我告诉你我的朋友想吃什么：猪肉胃和香肠自动这不是东北猪屠菜吗？似乎有些人称为白肉和血液香肠，对吗？他们不仅吃猪肉杀人，而且德国人还吃蔬菜粉和大肘。它不是像中国北部的旧铁吗？您认为如果您看起来像您，那就完成了吗？味道相似。德国酸菜是用卷心菜制成的，而东北酸菜却脏了。如果您吃得不好，那就不能吃。那么，北德北部吃什么主食？那会更有趣！扩展全文 谁能说德国蒸的面包是西方食品？用刀用蒸bun头！这东西称为Hefeklöße。它们有两种类型。一个与大蒸的面包没有什么不同。将其切成薄片，刷鸡蛋液体，然后用油炸。 许多朋友和兄弟姐妹这样做吗？ 这是另一种蒸的bun头，与普通蒸的面包看起来相同。当我打开它时，我看到了一个馅料。乍一看，我认为这是一个豆糊面包，但实际上，它含有蓝莓酱，草莓酱等，在吃饭后被认为是甜点〜 德国朋友还吃酸菜饺子，通常是用猪肉和酸菜制成的。 一年，德国总理安吉拉·默克尔（Angela Merkel 因此，如果您有一个在中国踢球的北部德国同学，那么您不必担心寻找西方餐厅来娱乐。您将被带到东北农舍。 订购一锅杀死猪的菜肴，然后炖肘，使其开花蒸bun头。德国朋友肯定在家。 Shunde“炸新鲜牛奶”与Palencia Leche Frita |答：仓鼠看着星空 我想知道您是否在古老的广兴地区吃了美味的煎饼“炸新鲜牛奶”？ 据说在1970年代，一名厨师的灵感来自“炸牛奶”和“脆皮马蹄蛋糕”，并与两者结合在一起，并发明了“炸新鲜牛奶”。 使用面粉，淀粉，蛋清，发酵粉，花生油和盐仔细准备“酥脆的浆料”，这是炸牛奶外皮肤的主要成分。 至于内部果肉，将新鲜牛奶，黄油和糖煮沸，然后加入水淀粉（最好是莲根和绿豆淀粉），以使其加深，以使其在浓密的粥状态下凝结。冷却后，将其切成小块。 然后在牛奶块上撒一层干淀粉，然后“敲打”并涂上“脆浆”。然后将其放入锅中并煎至双方都变成金色，然后就完成了。 好吧，从理论上讲，这也是“面包”，呵呵〜 因为接下来我想谈论的是同父异母的兄弟“炸新鲜牛奶”。 在西班牙语中，我也是面包的成员...我不是在开玩笑，我的朋友认为贝克。 随着烤煎饼的损失，它可以被视为面包，因此炸西方风格也被视为面包。 这是Pro的炸零食Vince Ng Palencia -Leche Frita，实际上被翻译为“炸新鲜牛奶”。 但是，从历史时代和发明的原始意图的角度来看，即使它们看起来像它们，这是两个完全不同的事情。 与古老的广兴（Guangshunde）中的“炸新鲜牛奶”相比，帕伦西亚的Leche Frita的特定来源是未知的，可追溯的记录是在公元12世纪。 这是中世纪西班牙的特殊卡斯蒂利亚王国产品。它是由修道院的母亲发明的。它是在四旬期（天主教智能，禁食40天，不允许肉类）时首先食用的，以修改其力量。然后将其出售给附近的居民，例如本地苹果酒和修道院啤酒，以增加修道院的使用。 在公元1492年大联盟之后，莱切·弗里塔（Leche Frita）以伊比利亚半岛（Iberian Peninsula）闻名，AIT也出现在外国殖民地。 很难判断它是否会在葡萄牙的船只上停在东亚海岸E和西班牙的水手。毕竟，沿着这条海路沿着伊比利亚半岛送出炸面团。 无论如何，它比“油炸新鲜牛奶”甜，纸浆是布丁的西班牙牛奶风格。加入麦面粉，米饭，蜂蜜，黄油（更多）以煮新鲜牛奶，然后将其切成碎片。它与“炸新鲜牛奶”非常相似，但是质地就像果冻。 至于外壳，制造方法与“炸新鲜牛奶”完全相同，除了厚，添加更多的肉桂粉和冷冻，炸油由橄榄油制成，调味。地壳的第一次咬合也比“油炸的新生”要硬。 在发现时代的发展中，玉米，土豆和木薯在16世纪下半年被引入欧洲。许多其他淀粉的来源继续简化了Leche Frita的内部肉的生产，并且还被允许出国并将其引入意大利。 今天，许多西班牙人知道我们的合作社Untry的“炸新鲜牛奶”，因为他们知道自己的油条来自我国的炸钱... 此外，在今天的西班牙，您可以找到一家咖啡店或面包店，可以配上新鲜的Leche Frita，伴随着凉爽的新鲜牛奶，奶油或仅仅是冰淇淋...它沉没了。无论如何，我想吃它，冷又甜，呵呵〜 炸烤vs chiapata |答案：陈 油炸面，中国人的自我chago！ 啊!不，chabata，拥有外星人的炸面团！它们都是面食，结合了环境追逐带来的美感，味道和惊奇的发酵。他们就像“就像分居多年的兄弟一样”。 乍一看，油炸的面团棒和Chabata似乎只是孔。毕竟，烹饪的成分和方法是不同的，但实际上，基本逻辑是相同的。 让我们谈谈我们都熟悉的面团的炸棒。 油炸面团棒的成分通常是中谷云母面粉，bakinG粉，小苏打，盐，鸡蛋，水和食用油。 正确去除质量并在不避免疲倦的情况下，将油涂在切碎板上，将面团放在切碎板上，用矩形固定，将其固定在长块中，将其切成长块，将两者堆叠在一起，然后在中间用筷子将其压在锅中； Maaryou还将一块面团折成两半，然后将其调整为您喜欢的形状，完成绿色身体并将其存放。 将油在锅中，中火加热，然后将大蒜丁香放在油底锅中。当大蒜漂浮并且不会快速燃烧时，这意味着油温还可以。大蒜丁香变成略带黄色后，将其单独放入原始胚胎中。在煎炸过程中，它们总是筷子到面团的油炸棍棒上呈褐色，筷子感觉清脆而难以感受，然后离开锅。 Cebata原材料是高面筋粉，盐，2G酵母，橄榄油和冷水。 将您的手浸入水中，将面团涂有四个角，拉动面团的角落左站的角落，并将其折叠到中间，将其他三个角折到中间，用保鲜膜盖住它，然后静置30分钟，然后根据步骤将其折叠两次。目前，面团通常会没事的。然后使用夹紧方法，然后冷却至冰箱12至14小时。冷藏和发酵后，面团首次放置时应再次大两倍，面团上有明显的气泡。冷却和发酵后，将面粉撒在切碎板上，然后将面团倒置在斩波板上。您可以调整形状并将其拉入矩形。您可以用长图盖住它，而无需记住，用盖子覆盖表面或用湿布盖住它。最后一次，面团的大小为1.5至2倍，并在烤箱中准备。 完成最终发酵后，将烤箱在230度之前预热10分钟，将一盘水放在层下，在230度烘烤20至30分钟，然后释放。 嗯？这似乎是完全不同的操作过程吗？即使是原材料也不同？ 有什么区别？ 这是正确的！油炸的面团棒是使用小苏打和发酵粉制成的，而Ciabatta仅使用酵母。 但是实际上，两者的目的是相同的 - 创建大气洞！ 油炸面是由化学酵母剂制成的，例如发酵粉，它们通过化学反应或微生物代谢而在面团中均匀地分布。油炸时，面团的表面迅速去除了水和变硬，内部水分被加热和蒸汽，蒸气压力和燃料共同促进结构膨胀，形成空心孔。 cabatta取决于长期低温发酵，例如抛光或天然酵母菌，它们会轻轻代谢S并产生大量二氧化碳。高水分含量（通常超过70％）使延性延长且气体更容易维护。在烹饪的早期阶段，高温使面团崩溃。内部水分蒸发以产生蒸汽，蒸汽与剩余的二氧化碳叠加，从而使毛孔更膨胀。 因此，在麸质网络的支持下，在保存的气体逐渐扩展的气体下，面团和chabata的油炸棒均由驱动气体和蒸汽膨胀驱动。尽管烹饪细节是不同的，与烘烤相比，与生物气的产生相比，化学反应炸了，但物理和化学的基本原理非常相似，可以说它们是食物界相同的目的地。回到Sohu看看更多